2020年，新冠肺炎疫情的暴發(fā)影響了社會原本的經(jīng)濟秩序。在疫情最嚴重的2月，《中華合作時報·茶周刊》全媒體對中國茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長歐陽道坤進行了專訪，總體分析了疫情對茶行業(yè)的影響，并給出了很多具體建議。兩篇文章分別為《疫情會不會重創(chuàng)茶業(yè)?這位大咖這么說!》、《突破采收難關(guān) 推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級》，發(fā)布于2月10日、2月12日茶周刊微信平臺。
中國茶業(yè)獨立評論人
中國茶業(yè)商學(xué)院執(zhí)行副院長
中國茶企領(lǐng)袖俱樂部秘書長
突如其來的新冠疫情，對中國茶業(yè)的影響已經(jīng)很大，尤其是2020年春茶季，從生產(chǎn)、流通、零售，到茶館，都受到不同程度的沖擊。
但是，我們不妨變換一個視角：
看看疫情對茶業(yè)有沒有利好、有哪些利好。
01
疫情期間，茶葉消費量增加
疫情期間，尤其嚴格防控期間，由于人們的行動受到限制，被迫“宅”在家里，活動場景很單一，平日里沒時間泡茶喝，或有些場景泡茶喝不方便，所以疫情期間的飲茶量普遍增加?？梢灶A(yù)見的是，未來還會有相當(dāng)長的時間，人們會盡量減少集聚性的活動，甚至盡量減少外出，所以人們的飲茶量還是會保持在較高的水平。
02
疫情過后，飲茶人口及其飲茶量增加
這次疫情，給全民上了一堂健康課，尤其是病毒與人體的關(guān)系，幾乎每個人都明白了：在與病毒的博弈中，我們?nèi)梭w靠的是自身的免疫力。
很多茶行業(yè)朋友已經(jīng)觀察到，疫情基本得到控制以后，尤其是今年新茶上市后，原來不怎么喝茶的人開始買茶、喝茶了;同時，已經(jīng)有喝茶習(xí)慣的人，在很多場景下哪怕麻煩一點，也會泡杯茶喝。這表明，在健康訴求之下，一是喝茶人口在增加，二是飲茶量在增加。
03
疫情之下，茶業(yè)經(jīng)營出現(xiàn)新變化
一是小微茶企、茶商將大量退出市場。原因是多方面的，最根本的原因是他們都沒有形成自己的品牌(哪怕是老板個人品牌)，使得小微茶企和茶商的采購成本與銷售成本大幅上升，難以為繼。
二是茶農(nóng)“茶山上”零售減少。主要是疫情之下城市居民出行受限，包括心存安全顧慮，上茶山買茶的人大幅減少，只有那些長期形成了信任關(guān)系的雙方，較多的是照片或視頻看茶、不見面交易、快遞配送的方式。
三是“線上賣茶”各顯神通。包括開直播、產(chǎn)區(qū)官員代言等方式，顯示出了新的活力，但很多不支持7天無理由退貨，也不乏產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定、發(fā)貨不及時，甚至以次充好、發(fā)貨出錯等亂象，相信“線上賣茶”會經(jīng)歷一輪大浪淘沙，孕育出一批講品質(zhì)、重服務(wù)、守誠信的茶農(nóng)、茶商和茶企。
四是“網(wǎng)紅帶貨”有銷量無利潤。對于傳統(tǒng)茶葉這樣的“慢消、非普及性”產(chǎn)品，大行其道的“網(wǎng)紅帶貨”最多只能實現(xiàn)一次性銷售，用戶復(fù)購率極低，“網(wǎng)紅帶貨”的商業(yè)模式及其運作方式，決定了“一次性銷售”中，茶企幾乎沒有利潤。
04
重點來了!“龍頭”茶企強勢增長
一是各地的“龍頭”茶企加大了收購量，而且不壓價、不欠款，極大地緩解了疫情造成的茶農(nóng)“賣茶難”，充分體現(xiàn)了“龍頭”茶企的責(zé)任擔(dān)當(dāng)。
二是各地政府以“龍頭”茶企為抓手，集多種政策于“龍頭”茶企，包括資金支持、金融支持、貼息支持、官員代言支持等等，助推了“龍頭”茶企的逆勢增長。
三是“龍頭”茶企加大營銷力度、變換渠道組合。包括實施多種廣告、傳播、推廣活動，包括平臺電商、私域電商、線下渠道等三者互通互動，包括強化“不見面交易”的相關(guān)服務(wù)。必須要看到的是，經(jīng)過多年的積累和沉淀，“龍頭”茶企在自己經(jīng)營的茶類中、在局部市場上，已經(jīng)形成了一定的品牌效應(yīng)，在人們出行不便、不愿意集聚的特殊情況下，消費者更愿意選擇品牌茶，更愿意相信品牌企業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)、配套服務(wù)和經(jīng)營誠信。
05
機會總在變局中
每個重大事件或災(zāi)害，都會引發(fā)或促進政治、社會、經(jīng)濟，乃至人們的生活等多方面的變革。
此次疫情最緊張的時候，恰是我們的春茶萌芽的日子，正在全力準備春茶季的行業(yè)朋友突然蒙圈。
但是，經(jīng)營有了一定規(guī)模、團隊有了一定力量、品牌有了一定積累的茶企業(yè)，在這次疫情引發(fā)的變局中看到了機會并抓住了機會，他們反向操作，一手加大收購，一手加強營銷。
進入春茶旺季以后，歐陽道坤在實地調(diào)研和通過電話、微信調(diào)研超過30家“龍頭”茶企的過程中，再次對茶企提出“上游加大收購，下游加強營銷”的明確建議。事實上，在調(diào)研的30多家茶企中，絕大多數(shù)都獲得了不同程度的增長，部分茶企增幅超過30%，還有的茶企整體增幅超過60%，也有線上增幅高達120%的“龍頭”茶企個案。
應(yīng)該說，此次疫情引發(fā)的變局或許是茶行業(yè)的一次洗牌機會，大量的小微茶企、茶商退出市場，茶農(nóng)在茶山上賣茶大幅萎縮，這給市場騰出了不小的空間，我們的“龍頭”茶企應(yīng)該快速去填補和占領(lǐng)。這次變局推動的行業(yè)洗牌，再次證明：品牌化是傳統(tǒng)中國茶業(yè)走向現(xiàn)代中國茶業(yè)的必由之路。
來源：茶周刊
